十大“护眼”食物

如今进入信息化时代，我们的生活中被各种各样的屏幕所包围，如果监管不当，小孩子早早就戴上了眼镜。那么有没有一些对“视力保护”有好处的食物呢？回答是可定的，咱们今天就来盘一盘10道对眼睛特别友好的美食，不仅护眼滋补，还能让你解馋下饭，保证让你的味蕾和朋友圈都被夸爆！

先来看看这些叶黄素满满的食材（每100克）：

菠菜：叶黄素含量高达12毫克，简直是护眼小能手！

甘蓝：20毫克叶黄素，比菠菜还厉害！

花椰菜、绿色莴苣、绿豆、玉米、鸡蛋黄、橙色甜椒、猕猴桃、葡萄……这些都是叶黄素的小宝库哦！

好了，废话不多说，咱们直接上菜！

一、蒜蓉炒菠菜

食材：菠菜300克，蒜末2瓣，盐适量，橄榄油适量。

做法：

菠菜洗净，切成适口长度。

热锅凉油，下蒜末爆香。

加入菠菜快速翻炒，加盐调味。

炒至菠菜变软即可出锅。

营养与功效：菠菜富含叶黄素、铁质和多种维生素，具有养肝明目、补血养颜的功效。蒜蓉的加入更增添了菜肴的香气和风味。

二、花椰菜炒鸡胸

食材：花椰菜300克，鸡胸肉150克，蒜末2瓣，盐适量，橄榄油适量。

做法：

花椰菜切成小朵，鸡胸肉切片。

鸡胸肉用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

热锅凉油，下鸡胸肉翻炒至变色，盛出。

用剩余油爆香蒜末，加入花椰菜翻炒。

加入炒好的鸡胸肉，炒匀，加盐调味。

营养与功效：花椰菜和鸡胸肉都是低脂肪、高蛋白的食物，富含叶黄素和多种维生素。这道菜既美味又健康，适合健身和减肥人士食用。

三、玉米炒肉末

食材：玉米粒200克，猪肉末100克，青椒1个，红椒1个，盐适量，橄榄油适量。

做法：

青椒和红椒切丁。

热锅凉油，下肉末快速翻炒至变色，盛出。

用剩余油炒玉米粒，加入青红椒丁。

加入炒好的肉末，炒匀，加盐调味。

营养与功效：玉米富含叶黄素和膳食纤维，猪肉末则提供了丰富的蛋白质。这道菜色彩鲜艳、口感丰富，是一道营养均衡的家常菜。

四、甘蓝炒蘑菇

食材：甘蓝200克，蘑菇100克，蒜末2瓣，盐适量，橄榄油适量。

做法：

甘蓝切丝，蘑菇切片。

热锅凉油，下蒜末爆香。

加入蘑菇片翻炒至软，再加入甘蓝丝。

炒至甘蓝变软，加盐调味。

营养与功效：甘蓝和蘑菇都是营养丰富的蔬菜，富含叶黄素、维生素和矿物质。这道菜口感鲜美，有助于增强免疫力。

五、鸡蛋沙拉

食材：煮熟的鸡蛋2个，小番茄适量，黄瓜1根，沙拉酱适量。

做法：

鸡蛋切片，小番茄切半，黄瓜切片。

将所有食材混合，加入沙拉酱拌匀。

营养与功效：鸡蛋富含叶黄素和优质蛋白质，小番茄和黄瓜则提供了丰富的维生素和矿物质。这道沙拉简单易做、营养丰富，非常适合早餐或下午茶时间食用。

六、猕猴桃鸡肉沙拉

食材：猕猴桃2个，熟鸡肉100克，生菜适量，沙拉酱适量。

做法：

猕猴桃切片，鸡肉撕成丝，生菜洗净沥干水分。

将所有食材混合在一起，加入适量的沙拉酱拌匀即可。

营养与功效：猕猴桃富含叶黄素和维生素C等营养素，具有美容养颜、增强免疫力的作用。鸡肉则提供了丰富的蛋白质。这道沙拉清新爽口、营养均衡，非常适合夏天食用。

七、绿豆薏米粥

食材：绿豆50克，薏米50克，水适量。

做法：

绿豆和薏米提前浸泡4小时。

将绿豆和薏米放入锅中，加水。

大火煮沸后转小火，煮至豆烂粥稠。

营养与功效：绿豆和薏米都具有清热解毒、利湿消肿的作用。这道粥品不仅口感细腻，还有助于美容养颜和减肥瘦身。

八、葡萄汁烤羊排

食材：羊排400克，葡萄汁200ml，大蒜3瓣，迷迭香1枝，橄榄油适量，盐少许。

做法：

羊排用盐腌制30分钟。

大蒜和迷迭香切碎，与橄榄油混合成腌料。

将腌料均匀涂抹在羊排上，腌制1小时。

烤箱预热至200°C，将羊排放入烤箱中层，烤约20-25分钟至表面金黄即可。

营养与功效：羊排富含蛋白质和矿物质等营养素，具有温补脾胃、补肾壮阳的作用。葡萄汁则提供了丰富的维生素和矿物质等营养素，具有抗氧化、美容养颜的作用。这道烤羊排外焦里嫩、香甜可口，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。

九、绿色莴苣沙拉

食材：绿色莴苣200克，黄瓜1根，小番茄适量，橄榄油适量，柠檬汁适量，盐少许。

做法：

绿色莴苣洗净撕成小块，黄瓜切片，小番茄切半。

制作油醋汁：橄榄油、柠檬汁、盐混合均匀。

将油醋汁淋在莴苣上，拌匀即可。

营养与功效：绿色莴苣富含叶黄素和多种维生素，具有清热燥湿、促进肠道健康的作用。这道沙拉清新爽口，非常适合夏天食用。

十、橙香烤甜椒

食材：橙色甜椒2个，橄榄油适量，盐少许，黑胡椒少许。

做法：

甜椒切片，放在烤盘上。

淋上橄榄油，撒上盐和黑胡椒。

烤箱预热至200°C，将烤盘放入烤箱中层，烤约15-20分钟至甜椒变软即可。

营养与功效：甜椒富含叶黄素和维生素C等营养素，具有抗氧化、增强免疫力的作用。橙香烤甜椒口感鲜美、甜中带香，是一道健康美味的素食佳肴。

怎么样，是不是学会啦？这些菜不仅好吃得让人停不下来，还都是叶黄素的宝库哦！快来试试看吧，让你的眼睛和味蕾都享受一场盛宴！别忘了给耶崽点个赞和关注哦，下次还有更多美食等你来撩~