为什么添加了代糖的饮料零食还能标0糖？背后真相让人大跌眼镜！
发布时间：2025-03-30 22:01 浏览量：36
你有没有注意到，市场上很多打着**“0糖”标签的饮料、零食，其实喝起来、吃起来依然是甜的**？
不少网友质疑：“代糖也是糖，为什么这些食品还能标‘0糖’？”
更有细心的消费者翻看配料表后发现，很多“无糖食品”里都含有阿斯巴甜、赤藓糖醇、甜菊糖苷、安赛蜜等代糖成分。
那么，代糖到底算不算糖？商家这样标注是合法的还是“文字游戏”？长期食用代糖真的健康吗？
今天，我们就用科学的数据，揭开“0糖食品”的真相！
在回答这个问题前，我们先来看一下，国家食品标准是如何定义“糖”的。
根据**《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）**的规定：
“糖”，指的是食品中天然存在或添加的单糖和双糖，比如葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖等。“0糖”，指的是每100g或100ml食品中糖含量≤0.5g。而代糖（甜味剂），本质上不是单糖或双糖，而是一种提供甜味但不属于传统糖类的物质，分为两类：
✅ 天然代糖：比如赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖苷，通常热量低，不影响血糖。
✅ 人工合成代糖：比如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠、三氯蔗糖，甜度高，但通常不提供热量。
也就是说，代糖并不属于“糖”的范畴，因此食品企业在添加代糖后，依然可以合法标注“0糖”！
从商业角度来看，使用代糖可以帮助企业降低成本，同时还能保持产品的甜味，让消费者更容易接受。
甜味剂甜度（相对蔗糖）热量（kcal/g）常见应用蔗糖（普通糖）1倍4kcal传统糖类赤藓糖醇0.7倍0kcal低糖饮料、代餐甜菊糖苷200~300倍0kcal健康饮品、零食阿斯巴甜200倍4kcal无糖可乐、口香糖三氯蔗糖600倍0kcal低糖食品、烘焙食品安赛蜜200倍0kcal碳酸饮料、能量饮料数据对比：代糖的甜度比蔗糖高很多，因此只需要很少的用量，就能达到和普通糖一样的甜度，而且大多数代糖几乎不提供热量，符合现代消费者“低糖低热量”的需求。
网友热议：“难怪那么多‘0糖饮料’喝起来还是那么甜，原来是用了代糖！”
对于糖尿病患者、健身人群来说，控制血糖和热量摄入是非常重要的。因此，很多食品企业会选择使用低GI（血糖指数）或GI为0的代糖，以降低血糖波动。
不同糖类的血糖指数（GI值）
糖类血糖指数（GI）葡萄糖100蔗糖65果糖25赤藓糖醇0甜菊糖苷0阿斯巴甜0三氯蔗糖0结论：大多数代糖对血糖影响不大，因此被广泛应用于“0糖”食品中。
网友评论：“原来不光是减肥人士，糖尿病患者也可以放心喝0糖饮料。”
虽然代糖让很多食品实现了“0糖”，但它真的完全无害吗？
研究发现，长期食用代糖可能会导致大脑误判“甜味”的真实热量，进而导致食欲增加，甚至摄入更多热量。
网友吐槽：“喝了0糖饮料后，总感觉还想吃点东西，根本停不下来！”
代糖中的赤藓糖醇、甜菊糖苷等天然代糖相对安全，但部分人工代糖（如阿斯巴甜、安赛蜜）可能会影响肠道微生物群，甚至可能导致腹胀、腹泻等问题。
研究案例：2023年《Nature Medicine》期刊研究发现，血液中赤藓糖醇水平过高可能与心血管风险增加有关，引发广泛讨论。
网友担忧：“难道长期喝0糖饮料，也会增加健康风险？”
商家使用代糖的“0糖”宣传是合法的，因为代糖并不属于“单糖或双糖”，而是甜味剂。
代糖能降低热量摄入，但并非所有代糖都无害，部分代糖可能影响肠道菌群、味觉敏感性，甚至可能有潜在健康风险。
想要真正健康，不要只看“0糖”，还要关注整体饮食结构，均衡饮食、适量摄入天然食物才是最重要的。
建议：适量饮用0糖饮料、零食，但不要过量依赖代糖，保持天然饮食才是关键！
你会选择“0糖”饮料还是传统含糖饮料？你对代糖怎么看？欢迎在评论区留言讨论！
