周末到 63 岁表舅家吃饭，两杯酒下肚，听他说出一席话让人大跌眼镜

周末到 63 岁表舅家吃饭，两杯酒下肚，听他说出一席话让人大跌眼镜

上个周末。我拎着2瓶五粮液来看望江苏南京，63岁退休在家的表舅，进门时，表舅正蹲在葡萄架下侍弄他的宝贝兰草，竹编凉帽歪在脑门上，露出两鬓花白的头发。

“来了？” 他直起身拍了拍手上的泥土，眼角的皱纹挤成一团，“你舅妈在厨房炖着排骨，再等半小时开饭。”

不一会儿，桌上已经摆好了6道菜：。表舅从柜顶上摸出两只青花小酒杯，“这杯子还是你表舅妈陪嫁时带来的，快四十年了。”

先斟上半杯酒，琥珀色的酒液在杯壁上挂出细密的弧线。表舅端起杯子抿了一口，喉结动了动，长出一口气：“还是这口舒坦。”

我跟着喝了一口，口感很柔，具有丝丝陈酒味，顺着喉咙往下滑，胃里渐渐暖起来，五粮浓香味很饱满，经典的口感，确实舒坦。

舅妈端着热气腾腾的排骨炖藕从厨房出来，围裙上沾着点点油星：“你们爷俩慢点开喝，等我把最后个汤端上来。”

第二杯酒刚过半，表舅的脸颊泛起酡红。他夹起块肘子蘸了蘸醋，忽然没头没脑地说：“我喜欢喝酒，但是退休后，从来不买超过200元一瓶的白酒。”

我突然一愣，问道：那咱们现在喝的这个酒，不是五六百一瓶的五粮酒吗？

表舅笑道：拿出瓶子给我一瞧，上面写着“南池翠N9”。

第一次听啊。如果没看到瓶子，我还以为喝的就是五粮酒呢？

表舅说道：这酒确实有这个品质，但它才一百出头的酒。我很是好奇。这个酒到底是什么来头？

放下杯子的时候，我打开手机，去网上查询了一下，发现这酒跟五粮酒一样，源自浓香白酒核心产区：四川，所在地是邛崃，当地被誉为是“世界美酒之都”。

通俗讲的话，就是白酒代工界的“富士康”，酒厂始建于1988，几十年来，都是一直给各大一二线名酒厂提供基酒服务，也就是说，如今我们喝的某些大牌酒，原酒就是这个地方出来的。

最后，我还去各大电商平台搜罗了一下，好评率极好，9.8分以上，销量也比较稳。不少酒友还评价为“五粮平替”，最值得一说的是发酵池，好窖才能出好酒。

都是40年以上的老窖池发酵的酒，这个窖池可是不可再生的稀缺资源啊。需要专家集体评审才能入选的，而且入选的资格是酒厂所在地一定要是白酒核心产区，属于著名酒厂。关键这窖池于23年跟五粮液酒厂的窖池同一批入选为四川中国白酒金三角的名优窖池群。

确实非常难得，据了解国内几乎所有的高端白酒用的都是这类名优窖池发酵，因为老窖池酿造的酒口感更醇，更细腻，酒香味更浓郁。

我放下了手机，心想，又找到了要一款口粮好酒啊。于是再次问表舅：你为什么说退休后，不再买200元以上酒，主要原因是啥？

他说道：无论是千元一瓶的还是几十元一瓶的白酒，主要成分都是水和酒精，原材料都是粮食，无非就是口感上有点不一样，但我们喝酒的目的是一致的，助兴消愁。

没有必要将钱花在华而不实的面子上，高出的部分，都是品牌溢价啊，倒不如实在点，粮食酒就好了。特别是你们这些工薪阶层，生活要多务实。

大家赞同表舅的观点吗？