惊人发现：我们最爱喝的酸奶和乳酸菌饮料，很有可能会致癌！

导读

你可能一直认为益生菌是我们身体的好帮手，能帮助我们抵御疾病，促进健康。但最近的一项研究却揭示了乳杆菌的另一面它竟然可能在肿瘤免疫中发挥抑制作用！这个发现让科学家们大跌眼镜，也让我们对益生菌的认知产生了新的疑问。究竟乳杆菌是怎样实现角色逆转的？其背后的机制令人好奇。它缘何能完成这一转变？答案亟待揭晓。

乳杆菌究竟是我们的盟友，还是劲敌？

时至今日，我们对于微生物的认知和态度已经发生了天翻地覆的变化，微生物不再是一切疾病的根源，更不再是敌人，它们甚至还可以成为我们的盟友。所以在科研上也出现了很多针对益生菌的研究，但是最近就有一篇关于乳杆菌的研究结果发表在《Cell》子刊《Immunity》上。

根据这篇研究，加拿大多伦多大学的科学家们发现益生菌中的乳杆菌对于肿瘤免疫竟然会产生抑制作用，研究甚至还揭示了益生菌的这种作用机制。

虽然益生菌已经被证明可以在多个方面对人体产生积极作用，但是这项研究也提醒我们，益生菌的作用其实也是非常复杂的，我们需要更加谨慎对待。

据悉，此项研究由多伦多大学博士生 Aaron Carlin 领衔完成。其于相关领域的探索成果，备受瞩目。他和他的团队最初是想探索益生菌在肿瘤免疫中的作用，而他们选择的研究对象正是乳杆菌。

之前关于益生菌和肿瘤免疫的研究，几乎都是得出益生菌会通过激活免疫细胞来达到抑制肿瘤的结论，这也让Carlin和他的团队对乳杆菌产生了极大的兴趣。 可是在实验中，当他们将乳杆菌和小鼠肿瘤模型放在一起进行观察时，他们却惊奇地发现，之前那种益生菌抑制肿瘤生长的现象并没有发生。

然而，小鼠的肿瘤体积与重量皆有显著的增大。其增长态势颇为明显，情况不容乐观。这令他们极为意外，原因在于此前的相关研究中，从未有结论指出任何益生菌会对肿瘤有促进作用。

这使得他们不得不重新审视乳杆菌对于肿瘤免疫的作用机制，结果也随之浮出水面，乳杆菌不仅没有抑制肿瘤免疫，反而还会产生抑制作用。

乳杆菌为何会产生抑制作用呢？Carlin 与其团队经过数番大量的实验及深入的分析，最终才成功揭开了谜底。

根据他们的实验结果，乳杆菌之所以会产生抑制作用，其根本原因还是在于它们代谢色氨酸上。于实验里，他们把小鼠划成两组。其中一组予以乳杆菌注射，而另一组注射大肠杆菌充当对照组。 之后，他们分别对两组小鼠进行了深度测序分析，并比较了两组小鼠中肿瘤相关巨噬细胞（TAM）的转录组数据。此项分析最终得以找准问题关键，在 TAM 中，色氨酸、吲哚、芳香烃受体（AhR）等关键分子，于两组小鼠内皆存在显著差异。 尤其是AhR，在乳杆菌注射小鼠中TAM中的AhR含量甚至减少了90%。而正是AhR才能够激活TAM中其他关键物质，进而影响TAM对于肿瘤免疫的作用。

通过这些分析数据可以清晰地看到，在乳杆菌的干预下，TAM中AhR活性下降，从而影响TAM中其他关键物质的表达水平。 这就好比说，在乳杆菌的干预下，TAM中原本要参与抑制肿瘤免疫的重要分子们失去了继续发挥作用的平台。究竟乳杆菌怎样达成对 TAM 中 AhR 活性下降的干预呢？这一疑问亟待探究，以揭开其中隐藏的奥秘。

益生菌背后复杂的"抑制"

通过大量的实验分析，Carlin和他的团队也是找到了乳杆菌背后复杂机制之一——吲哚。 吲哚其实并不陌生，在我们日常接触到的环境中就会有大量产生。例如，焦油乃是常见之物，具有吲哚结构，于香烟之中，其含量甚高。

可是在我们接触到吲哚时都没事，并不会对我们产生太大影响。但是在实验中却发现了一个惊人的现象：吲哚居然能够激活TAM中AhR活性。 虽然在实验中发现了吲哚和AhR之间存在着密切联系，但是其具体机制还是一片空白。而正是Carlin和他的团队通过这项研究为该问题进行了解答。

他们发现，在TAM中AhR并不是无目标被激活，而是有特定结合物质和配体来进行激活。而乳杆菌通过其代谢色氨酸生成物质吲哚正好就能够成为AhR活化的配体。 而除了吲哚之外，乳杆菌还能够生成另外两种物质：吲哚乙酸（IAA）和吲哚乳酸（ILA）。这两种物质同样也能够与AhR结合，并激活其活性。

尤其是ILA，在所有生成物质中都表现出色，并且能够使AhR活性上升至50%。相比之下，在所有激活AhR活性上最强劲的就属ILA了。 但是值得注意的是，在Carlin等人设计实验后却没有从结果中发现ILA在其中扮演什么样角色。这也使得目前关于ILA对于肿瘤免疫抑制作用是否存在还没有明确结论。

除了此前提到过代谢色氨酸生成吲哚、ILA、IAA之外，乳杆菌在代谢色氨酸时还会生成一种名为“尿嘧啶”的物质。尽管尿嘧啶在白血病等药物治疗领域广泛应用，然而目前尚未发现其与肿瘤免疫存在任何关联的情形。故而，就目前的情况而言，其具体功能尚难以盖棺定论。

结语

这项研究真是让人感到震惊，原本以为的“好朋友”竟然在某些情况下会变成“敌人”。这提醒我们，在追求健康的道路上，了解每种微生物的作用是多么重要。您对于乳杆菌的这一全新发现持有怎样的见解？不知您心中对此是作何考量？